ケガする前に！包丁を研がない危険性！

みなさんこんにちは！

「変態刃物研究家」おいちゃんです。

みなさんは今まで包丁が

錆びたり切れなくなったら

どうしていましたか？

そのままにしていましたか？

実は包丁は料理の仕上げ方を

大きく変えます。

また、切れない包丁は

ケガの素にもなります！

今回は包丁の「研ぎ方」

ではなく、「研がないデメリット」

について解説していきます。

✓断面が荒くなる

まずは食材に対するデメリットです。

切れない包丁で熟成していないお肉を

切ってみてください。

真っ直ぐ切れないと思います。

野菜のみじん切りに関しても

同じだと思います。

つまり包丁を研がないことで

仕上がった料理の見栄えが

かなり悪くなってしまいます。

せっかく凝って作った料理の

見栄えが悪かったら嫌ですよね・・・

✓ケガをしやすい

包丁が切れないと、

どうしても変に力を入れてしまいます。

すると包丁があらぬ方向へ

進み、添えている指を切ってしまう

可能性が出てきます。

私は以前それで小指の先を

えぐってしまったことがあるので

本当に注意してください！

砥石は安いものだと

数千円から購入できますので

ぜひ一度砥石を購入して

包丁を研いでみてください！

最後までご覧頂きありがとうございます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではまた・・・